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日本初の覆盆子のお酒

抗酸化作用抜群の完熟果実を摘み取り新鮮なうちに覆盆子酒を製造しました。

日本初の覆盆子のお酒

本場韓国から良質の苗を購入し1年以上かけて植物検疫検査(ウイルス検査など)に合格後、日本ではじめて覆盆子の苗を植えることに成功しました。

【日本初の国産覆盆子のお酒を美味しく飲んで美しく健康に!?】

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覆盆子(フクボンシ)は韓国で広く美容健康効果が知られている果物です。
森の畑では本場韓国から良質な苗を輸入して栽培し、日本初となる国産覆盆子のお酒作りに成功しました。
美味しく飲めて、美容健康効果も期待できる覆盆子のお酒について、覆盆子のコラムも交えてご紹介いたします。

<覆盆子って何?名前の由来となった逸話>

覆盆子(フクボンシ)は韓国語では「ブクボンジャ」と発音し、ベリー類の果物です。
「覆盆子」と書いて、日本語で「いちご」と読むこともありますが、正確には一般的にイメージされる「いちご」とは異なり、「山いちご(あるいは木いちご)」に近いイメージとなります。コリアンブラックラズベリーとも言われており、小さな球体が集まった形状に産毛が生えているのが特徴です。

韓国にはこんな言い伝えが残っています。

「あるところに住んでいたおじいさんが、山へ入ったところ美味しそうに熟した山いちごを発見して食べたところ、少量の頻尿に悩んでいたのがすっかり良くなり尿意が回復した。そしてその尿の勢いは尿瓶をひっくり返すほどで、瓶などを表す「盆」をひっくり返した果物という意味の覆盆子という名がついた」

他にも様々な逸話が残されていますが、いずれも「元気になる果物」と点が共通しており、精力増強や気付けなどの健康効果は科学的にも認められています。

<覆盆子の美容健康効果>

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それでは覆盆子の美容健康効果を具体的に見ていきましょう。

[男性の気付けや精力増強および男性機能の向上]

覆盆子には男性ホルモン成分であるテストステロンを増強する効力があり、男性の気付けや精力増強、インポテンツの改善など、男性機能向上に効くと言われています。
韓国の大学でおこなわれたマウスの実験でも、テストステロンの増加が確認され、言い伝えだけでなく科学的にも効果が立証されました。
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[女性の子宮に起因する不妊症の改善および女性ホルモンの調整]

覆盆子にはエストロゲンという女性ホルモンと同じ成分も豊富に含まれています。
エストロゲンは女性ホルモンのバランスを調整し、子宮に起因する不妊を改善したり、月経前症候群や更年期障害、月経痛を緩和したりします。
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[気力回復や滋養強壮]

覆盆子を摂ることで、身体が軽くなる、疲労回復の効果を実感する、身体が温まる、などの変化を実感することがあります。
これは、覆盆子に含まれる様々な栄養素のおかげです。抗酸化作用のあるポリフェノールや、アンチエイジング効果のあるエラグ酸、男性機能を高めるテストステロンへの効果などが影響しています。

[肝・腎機能の回復と向上]

覆盆子に豊富に含まれるβ-シトステロールという成分は、胆汁の分泌を促進し利尿を促します。少量の尿が頻繁に出る頻尿などの改善に役立ち、排尿のサイクルを整えます。
また、肝臓や腎臓の機能を向上させる効果も得られます。

[肺塞栓症の改善と肺炎や咳の症状改善]

覆盆子にはサポニンという、咳や痰を抑える成分が含まれています。
肺機能の向上にも効果があり、肺炎や喘息など咳の出る症状を緩和してくれます。
また、痰にも効果があり、喉風邪には覆盆子のエキスが漢方薬として処方されることもあります。

[視力向上]

覆盆子は他のベリー系の果物と同じくアントシアニンを多く含んでいます。
ブルーベリーのイメージが強いアントシアニンですが、ブラックベリーやラズベリー、そして覆盆子の方がアントシアニンの含有量は多いとも言われています。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労に効果を発揮します。老眼防止や視力回復に効果的です。

[アンチエイジング]

覆盆子には様々なポリフェノールがたっぷり含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用があり、酸化、つまり老化を抑制し防止します。
特にエラグ酸というポリフェノールには美白効果やシミシワ防止効果があり、美容に気を遣っている女性にはとても嬉しい成分です。

[発汗解熱作用]

覆盆子には発汗解熱作用もあります。風邪をひいて熱を出してしまった時に、漢方薬として処方されることもあり、風邪の症状改善に役立てられています。
身体を温め免疫力を高める効果もありますので、風邪予防にもピッタリです。

[がん予防]

覆盆子に含まれるタンニン成分には抗がん効果があります。
がん予防もできる素晴らしい果物なのです。

<無農薬と無添加で安心の日本初の覆盆子のお酒>

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森の畑では、本場韓国から覆盆子の良質な苗木を輸入しました。
1年以上の長い期間をかけて、植物検疫検査でウイルスなどを検査して見事合格した苗木を北信州の大地に植えて、栽培を始めました。

ベリー類が育つのに適した冷涼な信州の気候の中で、覆盆子はすくすくと育ちました。そして無農薬で丁寧に育てた国産の覆盆子が実をつけたのです。
完熟した食べごろの覆盆子を摘み取って、覆盆子の香りと甘みが際立った美味しいお酒を作りました。保存料や化学成分は一切入れずに作った完全無添加のお酒です。

美容健康効果の部分でご紹介した通り、覆盆子には身体に嬉しい成分がたっぷり含まれています。
お酒と合わせることにより、身体を内側から温めて免疫アップや精力アップの効能を高めました。

<おすすめの召し上がり方>


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覆盆子のお酒のおすすめの召し上がり方をご紹介いたします。

[ストレートで]

甘くフルーティーな覆盆子のお酒を、まずはストレートでお楽しみください。
かなり濃いので少量をくいっと口に含んで、香りの豊かさや味わい深さを感じてください。

[ロックで]

大きめな氷をグラスに入れて、その上からトクトクと覆盆子のお酒を注げば、グラスからはベリーの爽やかな香りが漂い食欲をそそられます。
果実の甘みや旨味をダイレクトに感じたい方におすすめの飲み方です。

[ソーダや水で割って]

無糖のソーダや、水で割って飲んでもとても美味しいです。
さわやかな酸味と甘みのハーモニーと、ベリーの香りが相まってお洒落なカクテル風のお酒をお楽しみいただけます。

[お湯で割って]

寒い冬にはお湯で割るのがおすすめです。
すりおろしたショウガを少しだけ加えれば、身体の芯からポカポカに温まります。
覆盆子とショウガの相性はとても良く、甘みと酸味の中にピリリとしたショウガの辛味が加わり大人な美味しさを発見できます。

[ミルクで割って]

冷たいミルクでもホットミルクでも、お好みに合わせてミルクと合わせるとクリーミーで優しい味わいとなります。女性におすすめの飲み方です。

[お茶で割って]

カシスウーロンというカクテルもあるように、お茶で割ってもおいしく召し上がっていただけます。ウーロン茶や紅茶がおすすめです。

[ジュースで割って]

カシスオレンジのようなイメージでオレンジジュースで割っても良いですし、リンゴジュースとジンジャーエールを混ぜて覆盆子のお酒を合わせてもお洒落なカクテルになります。
コーラとの相性もとても良く、ジュース感覚でグビッと飲める夏のカクテルとなります。

<韓国では漢方薬としても重宝される覆盆子のお酒で美味しく健康に>

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滋養強壮や精力増強、気付け、疲労回復、女性のホルモンバランス調整、ダイエット、アンチエイジング、病気の予防、など様々な効果が認められ、韓国では高麗人参と同じように漢方薬として重宝されている覆盆子。
日本で初めて国産の覆盆子で無農薬無添加のお酒を作りました。
身体に優しい成分がたっぷり入ったお酒は、暑い夏には爽やかにソーダ割りなどで、寒い冬にはお湯割りやホットミルク割りなのでお楽しみいただけます。

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