～超濃厚ブルーベリージュース～
＜材料（4人分）＞
ブルーベリー（森のサファイア） 200g
砂糖 30g
水 1リットル
＜作り方＞
鍋に水を入れて沸かします。
ブルーベリーを入れて煮立たせます。
弱火にしてあくを取りながら10分ほど煮ます。
砂糖を加えて、溶かします。
火を止めて冷まし、ミキサーにかけたら完成です。
～スッキリ飲めるブルーベリージュース～
＜材料（4人分）＞
ブルーベリー（森のサファイア） 200g
砂糖 30g
水 1リットル
＜作り方＞
鍋に水を入れて沸かします。
ブルーベリーを入れて煮立たせます。
弱火にしてあくを取りながら10分ほど煮ます。
砂糖を加えて、溶かします。
火を止めて冷ましたら、鍋からボウルなどにザルで濾しながら移します。
透明度の高いジュースを抽出し粗熱を取ったら、完成です。
～ヘルシーフルーツウォーター～
＜材料（1人分）＞
水、もしくは無糖の炭酸水 250ml
ブルーベリー（森のサファイア） 適量
いちごなどお好きなフルーツ 適量
＜作り方＞
水、もしくは炭酸水に、ブルーベリーをはじめ、お好みのフルーツを漬けるだけ！
水にフルーツの香りが移り、ヘルシーながらリッチなフレーバーウォーターに仕上がります。ミントをプラスするのもお洒落☆
【あなたはどっち派？濃厚なブルーベリージュースVSさっぱりブルーベリージュース】
今回ご紹介したブルーベリージュースのレシピは、途中までの工程が同じです。
濃厚ブルーベリージュースは、煮込んだ後にミキサーにかけます。
さっぱりブルーベリージュースは、濾して上澄みの部分だけを楽しみます。
それぞれ良さがあり、好みは人それぞれです。
濃厚なジュースは、さながらブルーベリー100%のスムージーといったところでしょうか。こっくりとした甘さととろけるようなのど越しを楽しめます。
さっぱりした上澄みのジュースは、冷やしたものをごくごくと飲み干したい美味しさです。爽やかなブルーベリーの香りを楽しみながら暑い夏の日に飲みたいジュースです。
さっぱりブルーベリージュースで濾した際に残った実の部分は、そのままジャムやソースとして使う事ができます。無駄なく楽しめるのも良いところです。
もうひとつご紹介したフルーツウォーターは、最近流行りのヘルシー志向のドリンクで、フルーツフレーバーを楽しみます。
ブルーベリーと相性の良いフルーツは、他のベリー系（いちご、ラズベリー、ブラックカラントなど）、あるいは柑橘系（オレンジ、レモンなど）です。
ミントを隠しフレーバーにすると、爽やかさが増して、飲み口がサッパリして爽快感を味わう事ができます。
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